Вкусный Новый год: пятый день Рождества

Пятый день Рождества — это праздник святого Фомы Бекета, который был архиепископом Кентерберийским и замучен в этот день в 1170 году нашей эры. Сент-Томас Бекет одно время был канцлером короля Генриха II, и они стали хорошими друзьями, поскольку у них обоих были общие интересы, а также любовь к роскоши. Вскоре после того, как святой Фома был назначен архиепископом, он начал менять свой взгляд на жизнь, отказавшись от прежних поблажек и сосредоточившись на покаянии и молитве. Хотя история возможного убийства Святого Фомы довольно глубока, включая его изгнание и возвращение; это предполагает его сопротивление абсолютной власти Короля в делах Церкви.

Жестокое убийство святого Фомы вызвало возмущение по всей Европе, и почти сразу место его смерти стало местом паломничества. На самом деле «Кентерберийские рассказы» Чосера были написаны о паломничестве к той самой церкви, где был замучен святой Фома.

"На пятый день Рождества моя настоящая любовь подарила мне
пять золотых колец»

Одна из интерпретаций пяти золотых колец заключается в том, что они представляют собой желтую полосу на шее фазана, то есть все первые семь подарков в песне — птицы. С фазаном, может быть, все в порядке, но куропатку и курицу мы уже съели, и пришло время чего-нибудь полегче.
Золотые фрукты кажутся уместными после всего нашего переедания – может быть, бананы? Некоторые говорят, что бананы были плодом дерева познания в Эдемском саду, а не яблоко (которое, конечно, не родом из райского сада).Средний Восток, и имеет более наводящую форму на впадение в немилость). Несомненно, у древних священнослужителей были причины ассоциировать яблоко с грехом, но зачастую в том, как мы присваиваем имена и значения, очень мало логики. Следующий фруктовый салат является хорошим примером. Я вообще не могу строить догадок относительно того, почему это «русское». Конечно, ананас не имеет ни малейшего русского наследия, и, конечно же, водка будет более впечатляющей, чем мадера или ром?
Увы, в этом фруктовом салате нет бананов, но тем не менее он звучит удивительно красочно и вкусно.

Русский фруктовый салат.

Очистите персики от кожуры и удалите косточки, нарежьте ломтиками и добавьте столько же нарезанного ананаса, немного абрикосов, клубники и малины, выложите в блюдо. Приготовьте сироп из сока двух лимонов, двух апельсинов, стакана воды и полкило сахара, половины чайной ложки молотой корицы, тертой цедры лимона, добавьте один стакан красного вина и полстакана мадеры, арака или рома. Прокипятите этот сироп пять минут, затем полейте фрукты, время от времени переворачивая их, пока они не остынут. Поместите на лед и подавайте холодным.
The International Jewish Cook Book. By Florence Kreisler Greenbaum, 1919 https://archive.org/details/cu31924003580952

Пока мы не встретимся снова, пусть Бог держит тебя в Своей ладони. ~Старое ирландское благословение~

https://youtu.be/JSYF27lKpR0?si=J43obh9NCZkzZUFa