Как и в случае с другими историями, которые часто возникают во время праздников, иногда всплывает убеждение, что в Англии запрещено есть пироги с мясным фаршем на Рождество, в результате чего любители пирогов с мясным фаршем могут есть эти лакомства за запертыми дверями и закрытыми шторами. Такой запрет действительно существовал в Англии несколько столетий назад, в 17 веке , а после запрета на пироги с начинкой последовал запрет на празднование Рождества в целом.
Происхождение запрета восходит к началу 1642 года, когда Англия была на пороге гражданской войны, в результате которой она на короткий период времени стала республикой под руководством Оливера Кромвеля. Запрет был связан с постом и пуританским движением в Англии, где пуритане считали Рождество «папской » традицией, которая приводила людей к греховному поведению, допуская излишества как в еде, так и в поведении. В 1642 году парламент принял постановление, согласно которому последняя среда каждого месяца объявлялась днем поста. В 1644 году пост пришелся на тот же день, когда традиционно праздновалось Рождество, и была высказана просьба отменить его.
"Между тем, высказывались некоторые сомнения относительно того, следует ли праздновать следующий пост, поскольку он приходится на день, который до сих пор обычно назывался праздником Рождества Спасителя. Лорды и палаты общин, собравшиеся в парламенте, приказывают и постановляют публично уведомить о том, что пост, назначенный для соблюдения в последнюю среду каждого месяца, должен соблюдаться до тех пор, пока обе палаты парламента не прикажут иное: особенно следует соблюдать с более торжественным уничижением, потому что это может призывать к воспоминанию наших грехов и грехов наших отцов, которые превратили этот праздник, притворяясь памятью Христа в крайнем забвении Его, дав свободу плотским деяниям. и чувственные наслаждения, противоречащие той жизни, которую вел Сам Христос здесь, на земле, и духовной жизни Христа в наших душах, для освящения и спасения которых Христос благоволил и принять человеческую жизнь, и вновь положить ее.
Полный запрет" https://www.british-history.ac.uk/no-series/acts-ordi..
Хотя в то время это могло показаться суровым, худшее было еще впереди. 8 июня 1647 г. Длинный парламент принял указ, полностью запрещавший Рождество - «Указ об отмене праздников»:
Все фестивали и святые дни отменены; … Поскольку праздники Рождества Христова, Пасхи и Троицы, а также другие праздники, обычно называемые Святыми Днями, до сих пор суеверно использовались и соблюдались, будь то установлено лордами и палатой общин в собрании парламента, чтобы упомянутый праздник Рождество Христово, Пасха и Троица, а также все другие праздничные дни, обычно называемые Святыми днями, больше не будут отмечаться как праздники или праздничные дни в этом Королевстве Англии и Доминионе Уэльс.
Результатом этого закона стало то, что магазины должны были быть открыты в день Рождества, а городские глашатаи ходили по улицам и кричали: «Нет Рождеству! Никакого Рождества!» Сообщалось, что в Лондоне солдаты патрулировали улицы и конфисковывали все обнаруженные предметы, которые, по их мнению, должны были использоваться для празднования Рождества.
Запрет вызвал возмущение многих среди населения, и в некоторых крупных городах по всей Англии произошли беспорядки, когда люди протестовали , многие из которых пришлось разогнать силой, что, учитывая хрупкий политический климат того времени, породило новые восстания. В то время восстаний было недостаточно, чтобы вернуть Рождество, и церкви и многие люди перестали праздновать, но некоторые люди продолжали тайно отмечать праздник. В течение тринадцати лет в Англии не было Рождества, пока в 1660 году монархия не была восстановлена, и Рождество можно было праздновать.
Рождество по-прежнему не остается без регулирования, но на этот раз оно сделано для того, чтобы этот день можно было продолжать праздновать. После того, как несколько крупных магазинов начали открывать свои двери на Рождество, правительство провело общественные консультации, в ходе которых подавляющее большинство 97 процентов респондентов хотели, чтобы крупные магазины оставались закрытыми на Рождество, чтобы «серьезно не подорвать особую природу Рождества». Чтобы сохранить особый характер этого праздника, правительство приняло Закон о Рождестве (торговле) 2004 года , который запрещает открытие магазинов площадью более 3000 квадратных футов в Рождество. На магазины площадью менее 3000 квадратных футов законодательство не распространяется, они могут оставаться открытыми, если захотят, и могут продавать все пирожки с начинкой, какие только могут.
От себя могу сказать, что в вечер перед закрытием супермаркетов на несколько праздничных дней, в них творится что-то невообразимое даже для нас, видевших вживую бесконечные очереди))) Мимо тебя "проплывают" целые туши, все бегут, хватают все, что могли бы в другое время и не купить))). Ибо - скидки!!!!
К счастью для нас, автор приводит примерное меню для рождественского застолья – и это действительно очень грандиозное застолье.
Рождественский праздник.
Устрицы
Тушеный бульон из баранины и костного мозга.
Гранд Саллет (A Grand Sallet)
Похлебка из каплунов.
Телячья грудка в фарше
Куропатки отварные.
Жареная говяжья вырезка или филейная часть.
Mince Pyes (да, те самые пирожки отмененные в 1640))))
Жеготе из баранины с соусом из анчоусов
Готовое блюдо из сладкого хлеба (Sweetbread)
и еще 21.......
В качестве рецепта на день я даю вам кое-что из "Эпуларио, или Итальянский банкет", 1598г.
По сути, рецепт чизкейка с вишней. Звучит неплохо?
Приготовить Тарт из красной вишни.
Возьмите самые красные вишни, какие только удастся достать, вытащите косточки и растопчите их в ступке, затем возьмите красные розы, нарезанные ножом, с небольшим количеством нового сыра и небольшим количеством старого сыра с корицей, имбирем, перцем и сахаром, и все это смешать вместе, добавить туда несколько яиц в соответствии с количеством, которое вы приготовите, и с корочкой пасты испечь на сковороде, а запекать, посыпав сахаром и розовой водой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий