Вкусная литература: О́скар Фи́нгал О’Фла́эрти Уи́ллс Уа́йльд (16 октября 1854 г., Уэстленд Роу, Дублин, Ирландия )

 О́скар Фи́нгал О’Фла́эрти Уи́ллс Уа́йльд (16 октября 1854 г., Уэстленд Роу, Дублин, Ирландия )— ирландский писатель и поэт. Один из самых известных драматургов позднего Викторианского периода, одна из ключевых фигур эстетизма и европейского модернизма. Великий индивидуалист.

"Мне кажется что Бог, создавая человека, немного переоценил свои способности". Оскар Уайлд

В какой-то степени можно сказать, что Оскару Уайльду было суждено стать выдающимся человеком. Он родился в столице Ирландии, Дублине, в 1854 году. Его отец, Уильям Уайлд, был настолько талантливым хирургом, что в 1864 году был удостоен титула рыцаря. Мать будущего знаменитого писателя была членом националистической группы «Молодая Ирландия» и даже писала стихи. Оскар и его старший брат, Уильям на всю жизнь полюбили стихи ирландских поэтов, которые им читала мама. У них дома был литературный салон, где бывали известные литераторы и учёные того времени.

Окончив школу, молодой Оскар поступил в университет – сначала в Колледж Святой Троицы в Дублине, затем в Колледж Магдалины (Magdalen College) в Оксфорде. Там он изучал античную литературу и философию. В то время, в семидесятых годах XIX века, во Франции зарождалось движение, получившее название «Декаданс», от французского слова, означающего «упадок». Его последователи, «декаденты», считали, что искусство никогда не поможет достичь истины и неспособно имитировать природу. Поэтому его назначение в том, чтобы выражать эмоции и описывать прекрасные моменты чувственного наслаждения. Существовало также похожее направление, Эстетизм. Эстеты утверждали, что искусство должно существовать ради искусства и красоты, а не ради того, чтобы к чему-то призывать или чему-то учить.

Оскар Уайлд с самого начала своей литературной карьеры был последователем обоих течений, и позднее написал несколько эссе на эту тему. Ещё будучи студентом университета, он украсил свою комнату лилиями и посудой из голубого фарфора, несмотря на насмешки большинства сокурсников. Окончив учёбу, он переехал в Лондон. Его первая книга стихов, вышедшая в 1881 году, имела умеренный успех. В том же году он женился и нашёл работу журналиста, в журнале «Мир Женщины» («Woman’s World»). Однако через 3 года это ему наскучило, Он стал писать рассказы и детские сказки, для публикации в других журналах. В 1890 году, Уайлд создает свое самое скандальное произведение – роман «Портрет Дориана Грея». В нём были выражены декадентские идеи и поэтому многие критики посчитали его аморальным. Позднее автор немного переделает его, добавив новые главы и убрав наиболее скандальные фрагменты. С 1892 года по 1895, он создаст свои самые прославленные произведения – «Веер Леди Виндермир», «Женщина, не Стоящая Внимания», «Идеальный Муж» и «Как Важно быть Серьезным». В этих пьесах, в жанре «социальных комедий», он высмеивает в своих героях лицемерие и двуличность. Многие из них ведут двойную жизнь, сохраняя при этом внешнюю добропорядочность.

 
Сам Уайлд практически не скрывал своих длительных близких отношений с Лордом Альфредом Дугласом и несколькими другими молодыми людьми. Они часто обедали и путешествовали вместе. В 1895 году это стало поводом для того, чтобы подать на знаменитого драматурга в суд по обвинению в мужеложстве и «непристойном поведении». Подсудимый всё отрицал, утверждая, что его отношения с мужчинами были чисто платоническими. Однако ему пришлось провести 2 года в лондонской тюрьме, и его здоровье было подорвано. Освободившись, он уехал во Францию, где три года спустя умер от менингита.

Слава этого писателя не угасает по сей день. Его произведения были переведены на многие языки и разошлись на цитаты. Все кто его знал, отмечали его редкое остроумие. А также то, что он был настоящим гурманом, тратившим огромные деньги на рестораны. Герои практически всех произведений Уайлда упоминают о своей любви к еде. Особенно это касается пьесы «Как Важно быть Серьезным». 

Она начинается с того, что главный герой ждёт в гости свою тетю, и спрашивает у слуги, готовы ли её любимые огуречные сэндвичи. Как только они ставятся на стол, главный герой их съедает. Когда гостья приходит и спрашивает, где же обещанные бутерброды, ей отвечают, что на рынке не было огурцов. Этот обман – первый пример двуличности героев. Выбор блюда может показаться странным, однако сэндвичи издавна подавались к «чаю в 5 вечера» в аристократических домах. Наиболее традиционными считаются три рецепта приведённые ниже. Сама королева Елизавета II упоминала в нескольких интервью, что именно эти – её любимые.

Огуречный сэндвич с мятой

Вам понадобится: Несколько ломтиков мягкого белого хлеба (квадратной или прямоугольной формы) огурец, тонко нарезанный, чистить не обязательно. Лучше подойдут «тепличные» огурцы – они длинные, почти не имеют семян и не горчат листья свежей мяты лимонный сок, соль и перец по вкусу

 Способ приготовления: 

1. Хлеб смажьте равномерно тонким слоем масла и покройте нарезанными кусочками огурца, в один или два слоя. 

2. Добавьте тонкий слой мяты. 

3. Приправьте по вкусу лимонным соком, солью и перцем. 

4. Срежьте корочки и разрежьте каждый бутерброд по диагонали дважды, чтобы получилось по 4 маленьких треугольных бутерброда.

Сэндвич с копчёной сёмгой и творожным сыром
Вам понадобится: несколько ломтиков мягкого белого хлеба (квадратной или прямоугольной формы) творожный сыр (например «Филадельфия») копчёная семга, тонко нарезанная лимонный сок, соль и перец по вкусу сушеная петрушка или копченая паприка по вкусу Способ приготовления: 

1. Хлеб смажьте равномерно тонким слоем творожного сыра. 

2.  Одну сторону будущих бутербродов покройте нарезанными кусочками копченой семги. 

3. Приправьте по вкусу.
Срежьте корочки и разрежьте каждый бутерброд по диагонали дважды, чтобы получилось по 4 маленьких треугольных бутерброда.

Сэндвич с яичным салатом
Вам понадобится: 4 куска квадратного хлеба (обычно используется белый, но можно и грубого помола) 2 яйца вкрутую. 1 столовая ложка майонеза 1 столовая ложка натурального йогурта 1 столовая ложка горчицы 1 чайная ложка рубленого укропа 1 чайная ложка рубленой петрушки морская соль и свежесмолотый перец, по вкусу 

Способ приготовления: 

1. Смешайте яйца, майонез, йогурт и горчицу. Разомните эту смесь вилкой или толкушкой для пюре. 

2. Добавьте зелень и специи. 

3.  Распределите получившийся салат по двум кускам хлеба и накройте оставшимися двумя кусками. 

4. Срежьте корочки и разрежьте каждый бутерброд по диагонали дважды, чтобы получилось по 4 маленьких треугольных бутерброда