Вкусное кино: Роми Шнайдер (23 сентября 1938 года (Вена, Австрия)

 Эту историю любви можно назвать сказкой со счастливым семейным и вкусным концом. Правда, история любви начиналась между героиней и героем, а закончилась появлением нового Героя.

Роми Шнайдер и Ален Делон познакомились на съемках фильма «Кристина» в 1958 году. Но история этого торта имеет отношение не к Алену Делону, а к Гарри Майену. И вы потом поймёте почему…
В конце 50-х годов прошлого века знаменитая австрийская актриса, звезда европейского кино и продолжательница известной династии актеров-аристократов была уже в том статусе, что могла позволить себе выбирать себе партнеров для фильмов. И вот, на кастинге «Кристины» ее выбор пал на никому не известного французского актера с пронзительными голубыми глазами и брутальной черной шевелюрой.
Роми не то, чтобы влюбилась с первого взгляда… Отнюдь. Она – утонченная, интеллигентная, образованная аристократка просто любовалась красотой и молодостью начинающего актера Делона. Тот же, с свойственной ему тогда вульгарной дерзостью провинциала и босяка заявлял, что его партнёрша совершенно не привлекательна, некрасива и не сексуальна, хоть и раскручена на отцовские деньги. Однако, когда этот циничный и грубый беспризорник, выросший среди клошаров и рано осознавший свою физическую неотразимость удостоверился в том, что Роми его игнорирует и никак не хочет замечать в нём мужчину – он просто взбесился, а взбесившись – дико заревновал и совершенно случайно… воспылал страстью к актрисе. А вот перед его страстью Роми уже устоять не смогла. Она (страсть) была просто ураганной силы.

 
После съемок Делон уехал в Париж, стараясь убежать от охвативших его чувств. Теперь затосковала сама Роми и понеслась вслед за возлюбленным. Она готова была бросить к его ногам весь мир, обвенчаться с ним, нарожать ему кучу ребятишек и посвятить всю себя служению великому Делону. Она верила, что его ждёт головокружительный успех!

 
Получив Роми, удостоверившись в её любви и преданности, Делон тут же потерял интерес к женщине. Он открыто издевался над ней, называл её чистплюйкой и мещанкой. И хотя любые попытки Роми отдалиться, вызывали в Делоне дикую ярость и воспламенение физической страсти, раскачиваться долго такие качели не могли…

 
Друзья и пресса обожали Роми, называли её «маленьким ангелом кинематографа», а Делона – скотом и плебеем. Однако ни те, ни другие не понимали, что все помои, вылитые на актёра буквально убивают влюблённую женщину и втаптывают в грязь не его, а её. Унизительная участь Роми Шнайдер заключалась в том, чтобы терпеть и быть осмеянной. Она не могла уйти в силу отсутствия опыта, по причине большой любви и действительно наивной веры, что все образуется. А он не просто уничтожал ее чувство собственного достоинства изменами и обманом, но постепенно переходил к откровенной грубости и даже побоям. Наконец, увлекшись другой актрисой и наигравшись с Рони Делон в одно прекрасное утро просто исчез, написав на квитанции за его парфюмерию «Желаю тебе впредь не сталкиваться со мной даже в аэропортах. Мне это будет противно». Вскоре он женился на актрисе Натали Бартелеми, а Роми впала в глубочайшую депрессию. За десять лет любовной связи Делон убил в ней человека, женщину, актрису.

 
Однако в 1966 году в дверь к Роми постучал её старинный приятель - драматург Гарри Майен.

- Привет! – сказал он. – Я к тебе заскочил на минутку, чтобы испечь для тебя что-то вкусненькое. Кстати, я ушёл от жены. Ты в курсе?
- Нет! – ответила потрясенная Роми, - Как же так? Вы же прожили 12 лет!!!
- Да, и именно она научила меня печь этот семейный тортик. Но она знает, что все эти годы я любил только тебя, а её просто уважал. Она имеет право на любовь. И она её обязательно встретит. А я собираюсь жениться на тебе, душа моя!
Через неделю Роми и Гарри обвенчались.

Роми в день венчания оставила последнюю запись в дневнике, который вела по совету психоаналитиков в день венчания: «Годы, проведенные с Аленом, были дикими, безумными. С Гарри я наконец-то успокоилась».
Говорят, что все друзья Роми и Гарри, собиравшиеся у них на вечеринках, никак не могли понять, почему любая трапеза в их доме начинается с простенького творожного десерта.
Теперь вы знаете ответ на этот вопрос…

Творог (лучше домашний) — 250 г
• Яйцо куриное (в тесто - 1 шт., в крем - 4 шт.) — 5 шт.
• Сахар (в тесто - 1 ст., в крем - 1,5-2 ст.)
• Мука пшеничная (в тесто - 1,5 ст., в крем - 4 ст.л.)
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Молоко (в крем) — 3,5 ст.
• Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
• Масло сливочное (в крем) — 100-150 г
• Лимон - (цедра одного лимона)

 
Начнем с теста. Сразу предупредим, что торт съедается очень быстро, поэтому можно делать сразу двойную порцию.
Сначала тщательно смешиваем в миске творог, яйцо, сахар и соду (погасить уксусом).
После вымеса оставляем массу постоять 20-30 минут, за это время она должна стать воздушной. Затем добавляем муки столько, сколько указано, не больше. Тесто будет липнуть к рукам, это так и должно быть. Накрываем пленкой тесто и отправляем в холодильник часов на 8, (минимально на 2-3 часа). Очень удобно готовить тесто с вечера, чтобы оно ночь постояло в холодильнике. Чем дольше это тесто стоит в холодильнике, тем лучше! Затем достаем тесто и делим на 6 частей, скатываем их в аккуратные шарики (с помощью муки), складываем их обратно в миску, накрываем и отправляем в холодильник. Далее достаем по одному шарику и раскатываем толщиной примерно 0,5 см. Края теста обрезать лучше после выпечки, так коржи будут получаться ровнее. Кладем наш корж на пергамент или посыпанный мукой противень, прокалываем вилкой и отправляем в духовку при температуре 180 градусов минут на 5-7 запекаться до румяной корочки.
Затем готовим обычный заварной крем. Смешиваем молоко с сахаром и ставим на плиту, отдельно взбивая яйца с ванилином, ложкой сахара и мукой. Когда молоко закипит, уменьшаем огонь и тонкой струйкой вливаем яично-мучную смесь, постоянно помешивая. Крем получается как густая сметана.
Даем крему остыть, чтобы он стал еле теплый. Затем добавляем в крем масло комнатной температуры и цедру лимона, взбиваем, желательно миксером, чтобы крем стал пышным. И намазываем наши коржи обильно, дабы торт хорошо пропитался и сделался нежным. Между коржами крем можно посыпать грецкими орехами, арахисом, измельченной курагой, свежей малиной или смородиной и т. д., в общем кто что любит!

Роми Шнайдер обожала этот торт с русской морошкой!