Верна родилась 28 марта 1898 года и была вторым ребёнком Клиффорда У. Миллера и Грейс [Снелл] Миллер. В 1900 году отец Верны работал извозчиком в Спрингфилде, штат Огайо. Позже выяснилось, что Клиффорд, был склонен к физическому насилию и не обеспечивал семью. Мать Верны, преисполненная решимости защитить детей от жестокости и безразличия отца, в 1920 году решила уйти от него. Она вместе со всеми семью детьми переехала в Дейтон, штат Огайо, в то время как отец остался в Вефиле и продолжал вести уединенный образ жизни фермера.
В период с 1910-х по 1940-е годы возникла растущая потребность в налаживании связей между промышленными предприятиями и женщинами, которые до того, как познакомиться с новыми веяниями, занимались садоводством и рукоделием. Эти женщины полагались на свои сады, колодцы, ледники или погреба, дровяные печи, а также на помощь многочисленных детей и наемных работников. Примерно в 1900 году, а особенно активно в 1910-х, многие женщины проходили обучение, чтобы стать домохозяйками, диетологами, специалистами по ведению домашнего хозяйства, кулинарными инструкторами, лекторами, заведующими испытательными кухнями и директорами по работе с потребителями. Их целью было сократить разрыв между производителями продуктов питания в условиях промышленной революции и женщинами-домохозяйками. Однако 50 лет спустя, после Второй мировой войны, в специалистах по экономике домашнего хозяйства уже не было такой необходимости, появились новые методы рекламы Стремление побудить домохозяек готовить все более простые блюда, не требующие особых усилий, сохранялось и значительно усилилось с появлением хороших холодильников. С 1800-х по 1930-е годы звания «ученый-домохозяйка» и «экономист по домоводству» ассоциировались с прогрессивными и умными женщинами, которые были очень востребованы производителями. К 1970-м годам эти звания стали поводом для шуток. Многие «старожилы» помнят уроки домоводства в старших классах примерно в 1970-х годах. Их обучали без особого энтузиазма и гламура, как на формальных уроках в былые времена. Во имя культурного раскрепощения женщин отговаривали от готовки, позволяя теперь уже состоявшимся компаниям по производству продуктов питания выпускать удобные в приготовлении блюда для всей семьи.
Дейтон считался Кремниевой долиной своего времени, ведь именно там были изобретены кассовый аппарат, самолет и система зажигания с самостартером для автомобилей. Верна, которой тогда было 21, устроилась намотчицей на завод, где электромонтажники ремонтировали или заменяли сломанные детали электродвигателей. Верна сделала успешную карьеру и могла финансово обеспечивать свою мать, поэтому ей не нужно было оглядываться назад. Она так и не вышла замуж, что позволило ей полностью посвятить себя работе.
Верна ушла на пенсию в начале 1960-х, а ее собственная рука перестала двигаться в марте 1981 года, когда ей было 82 года.
historiccookingschool.com/inside-fri...
В 1930 году, судя по информации в рекламных материалах компании, Верна занимала должность директора по экономике домашнего хозяйства во Frigidaire с 1928 года, за год до того, как Frigidaire обошла всех производителей по продажам электрических холодильников. Изначально главной целью компании Frigidaire было найти новых потребителей, которые все еще пользовались ледниками, и убедить их выбрать Frigidaire в качестве первого электрического холодильника.
Начиная с 1928 года Верна рассказывала домохозяйкам о преимуществах холодильников Frigidaire, проводя лекции и кулинарные мастер-классы в клубах, колледжах и других местах. Она составляла и тестировала рецепты для кулинарных буклетов Frigidaire, а затем проверяла их на практике в сотнях домов. Вот некоторые преимущества, о которых она говорила: несмотря на то, что первоначальная стоимость электрического холодильника была выше, чем стоимость ледника, эксплуатационные расходы были значительно ниже. Хозяйке больше не нужно было покупать ледяные глыбы и ходить за продуктами каждый день. Она могла даже уехать в отпуск, а по возвращении обнаружить, что большая часть продуктов не испортилась. Кроме того, электрические холодильники можно было поставить рядом с плитой, в отличие от ледников, которые часто располагались в неудобных местах — на задних крыльцах, где было холодно, что приводило к перепланировке кухни с целью сократить количество шагов. В буклетах Верны были схемы холодильников, на которых был показан оптимальный способ хранения продуктов в различных моделях Frigidaire. Верна помогла своей компании выделиться на фоне жесткой конкуренции, сделав акцент на регуляторах температуры в морозильной камере и других функциях, которые, по ее мнению, делали холодильники Frigidaire незаменимыми для современной хозяйки. Обучая покупателей, она делилась информацией с менеджерами по продажам Frigidaire, чтобы они понимали, о чем спрашивают клиенты. Кроме того, Верна тестировала для компании новые модели холодильников на предмет эффективности.
В рамках своих маркетинговых стратегий производители холодильников распространяли бесплатные поваренные книги, в демонстрационных залах дилеров. По этой ссылке вы можете найти первую поваренную книгу Верны Л. Миллер, написанную в соавторстве. Первый тираж поваренной книги Frigidaire 1928 года составил 500 000 экземпляров, которые были распроданы за 60 дней, второй тираж — 250 000 экземпляров и так далее.
Еще одним увлечением, связанным с прогрессом, стало то, что после Второй мировой войны в рекламе женщины с мечтательным взглядом чаще, чем обычно, демонстрировали, что могут просто открыть упаковку и включить плиту, чтобы приготовить полноценный обед. Это стало возможным благодаря морозильным камерам. Печатная реклама на протяжении нескольких десятилетий поощряла романтические отношения с полуфабрикатами, из-за чего сложно определить, что именно послужило катализатором… Однако после Второй мировой войны женщины все чаще устраивались на работу и одновременно растили детей из поколения бэби-бумеров. Они понимали, что ответственность за приготовление еды лежит исключительно на их плечах. Возможно, это было непосильной задачей — как вы думаете? — и без помощи нанятых домработниц было не обойтись.
Несмотря на все плюсы и минусы замороженных полуфабрикатов, во время Второй мировой войны металл был нужен для нужд фронта, и Управление военного производства запретило производство холодильников. После войны компания Frigidaire развернула кампанию по привлечению потенциальных 2 миллионов покупателей с помощью производства домашних морозильных камер Frigidaire.
Комментариев нет:
Отправить комментарий