Вкусные истории: Мари́я Фёдоровна ( 26 ноября 1847, Копенгаген, Дания )

 

Мари́я Фёдоровна (при рождении Мария София Фредерика Дагмар), 26 ноября 1847, Копенгаген, Дания — 13 октября 1928, вилла Видёре, Дания) — российская императрица, супруга Александра III , мать императора Николая II.

Дочь Кристиана, принца Глюксбургского, впоследствии Кристиана IX, короля Дании. Её родная сестра — Александра Датская, супруга британского короля Эдуарда VII, сын которых Георг V имел портретное сходство с Николаем II.

Принцесса Дагмара родилась 26 ноября 1847 года в жёлтом дворце Копенгагена, рядом с королевским дворцовым комплексом Амалиенборг. Она была четвёртым ребёнком и второй дочерью немецкого принца Кристиана Шлезвиг-Гольштейн-Зондербург-Глюксбургского (1818—1906) и Луизы, принцессы Гессен-Кассельской (1817—1898).

Оба родителя принцессы были правнуками датского короля Фредерика V и праправнуками британского короля Георга II. Свои имена Мария София Фредрика Дагмара новорождённая получила в честь овдовевшей датской королевы Марии Софии Фредрики Гессен-Кассельской и средневековой датской королевы Дагмары Богемской.

В Дании она была известна как принцесса Дагмара, а в семье её всю жизнь звали Минни.
В семье уже было трое старших детей, принц Фредерик, принцесса Александра и принц Вильгельм, позже появились двое младших детей — принцесса Тира и принц Вальдемар. Все они позже заключили выгодные брачные союзы с представителями королевских семей Европы, что принесло их родителям прозвище «тестя и тёщи Европы».

В начале жизни Дагмары семья жила относительно незаметно. Принц Кристиан получал около 800 фунтов стерлингов в год благодаря службе в датской армии. Семья проживала в Жёлтом дворце, который был отдан в пользование королём Кристианом VIII. Но в 1852 году её отец по воле великих держав стал наследником бездетного датского короля Фредерика VII. Кристиану был пожалован титул принца Датского и отдан в пользование ещё один дворец, Бернсторф, где супруги с детьми жили в тёплое время года.
Семья продолжала вести скромный образ жизни и очень редко бывать при королевском дворе. Детство и юность Дагмар провела в Дании между Жёлтым и Бернсторфским дворцами, где получила домашнее образование вместе с братьями и сёстрами. Дагмара была близка со своей старшей сестрой Александрой, и всю жизнь у них была крепкая связь.

Первоначально была невестой цесаревича Николая Александровича, старшего сына Александра II, умершего в 1865 году. После его смерти возникла привязанность между Дагмарой и великим князем Александром Александровичем, которые вместе ухаживали за умирающим цесаревичем. Александр Александрович писал отцу: «Я чувствую, что могу и даже очень полюбить милую Минни, тем более что она так нам дорога. Даст Бог, чтобы все устроилось, как я желаю. Решительно не знаю, что скажет на все это милая Минни; я не знаю её чувства ко мне, и это меня очень мучает. Я уверен, что мы можем быть так счастливы вместе. Я усердно молюсь Богу, чтобы Он благословил меня и устроил мое счастье»

Мария, жизнелюбивая и жизнерадостная по характеру, была тепло принята придворным и столичным обществом. Брак её с Александром, несмотря на то, что их отношения завязались при таких скорбных обстоятельствах (вдобавок, Александру пришлось победить сильную сердечную привязанность к фрейлине Марии Мещерской), оказался удачным; в продолжение почти тридцатилетней совместной жизни супруги сохранили друг к другу искреннюю привязанность.

Мария Федоровна - предпоследняя императрица России. Ее не стало 30 сентября 1928 года. Она прожила почти 82 года, 52 -из них в России.

СКРОМНАЯ РОСКОШЬ ПОВСЕДНЕВНОСТИ
Брак между Марией Федоровной и Александром III оказался на редкость счастливым в династии Романовых.
Несмотря на роскошь российского двора, супруги иногда старались вести жизнь «простых» людей.
На завтрак императорская чета часто ела вареные яйца и ржаной хлеб.
Для Марии Федоровны ежедневно печаталось меню. В меню предлагалось десяток блюд от закусок до десерта. И уже за столом императрица выбирала то, что она будет есть.

Вот так мог выглядеть утренний чай императрицы в преддверии тяжелого дня.
«Поскольку день предстоял тяжелый, то с утра для императрицы Марии Федоровны и ее ближайшего окружения к утреннему чаю подали 30 сэндвичей, холодные закуски на четыре персоны, фунт свежей икры, четыре фунта сыру двух сортов и паровой бульон.»
Зимин И. Царская работа. XIX - начало XXв.

Мария Федоровна была стройной миниатюрной женщиной. Придерживалась здорового питания и считала калории.
ее рацион был разнообразным и богатым. Не ела вредной и жирной пищи. Следила и за питанием мужа. Она отказывалась от сладкого и мало ела мучного.
Никаких гастрономических предпочтений у императрицы не было. Она с удовольствием ела каши и ростбиф, уху и котлеты.

КОГДА МУЖ ЗАЯДЛЫЙ РЫБАК
По воспоминаниям современников, императрица неплохо готовила уху. Александр III был заядлым рыбаком. Любил удить рыбу в финских шхерах. Как только улов царственного супруга попадал в руки Марии Федоровны, она принималась готовить уху. В поселке Лангинкоски была небольшая резиденция царской семьи. Здесь на даче была кухня, где императрица собственноручно варила уху для мужа и приближенных. Правда, мыть посуду не любила, перепоручала это занятие прислуге.

Мария Федоровна следила за едой не только в собственной семье, но и в учебных заведениях. Могла приехать в учебное заведение без предупреждения и лично попробовать обед для воспитанниц Мариинских женских училищ. Или проверить как кормят в лазарете больных.
Не выносила запах чеснока и упрекала Александра Третьего в его поедании.