Паркин родилась 3 февраля 1932 года, она была второй из двух дочерей в Понтисимере в долине Гарв, Гламорган, Уэльс. Когда в 1939 году началась Вторая мировая война, она с семьёй переехала в Лондон к бабушке и дедушке. Она училась в средней школе округа Уиллесден и без ведома родителей, в возрасте 12 лет она по вечерам разносила газеты в Доллис-Хилл, Лондон. Она сказала матери, что занимается искусством в школе после уроков. Однако дедушка увидел, как она разносит газеты, и рассказал об этом матери, которая запретила ей продолжать эту работу и в качестве наказания заставила её заниматься домашними делами. После этого Паркин заработала немного денег у мистера Хилла, их квартиранта, который сжалился над ней и заплатил ей за уборку его комнаты. Позже семья купила табачную лавку и газетный киоск, в которых работали четыре продавца газет. Когда одного из разносчиков газет поймали на краже денег, его мать, которой нужно было срочно найти ему замену, заставила 14-летнюю Паркин разносить газеты вместо него. В первый же день машина сбила её с велосипеда, и она ударилась головой о бордюр. Она потеряла сознание, попала в больницу и около года не ходила в школу, пока выздоравливала. Большую часть этого времени Паркин проводила одна в своей комнате над магазином, рисуя и занимаясь живописью. Так у неё появился интерес к искусству.
В 1949 году Паркин получила стипендию для изучения изобразительного искусства в Голдсмитском колледже в Лондоне, а затем стипендию в Брайтонском колледже искусств.
Чтобы прокормить двух дочерей, Паркин занялась модой. После того как она начала шить шляпы и сумки, она открыла собственный бутик в Челси, о котором написали в Newsweek в статье о «разгульном Лондоне». Она продала магазин деловому партнёру и начала работать в журнале Nova. Динамичное чувство цвета и дизайна — вот всё, что ей было нужно для вдохновения. Не ограничивая себя общепринятыми представлениями о моде, она представила нетрадиционный и поразительный взгляд на то, что могут носить женщины... всегда на грани вкуса... Она установила стандарт»
В 1965 году Молли Паркин снялась в антивоенном фильме «Хорошие времена, чудесные времена» режиссёра Лайонела Рогозина, который в том году представлял Великобританию на Венецианском кинофестивале.
В 1970-х годах, будучи звездой ток-шоу и автором непристойных романов, Паркин давала откровенные еженедельные интервью в субботнем выпуске Evening Standard. Она также написала план романа из 750 слов под названием Love All. Несмотря на то, что он не понравился издателям Blond & Briggs, секретарша издательства отметила, что он ей понравился, и в 1974 году роман был опубликован. Её второй роман был более откровенным. Вышедшая в 1975 году книга Up Tight получила широкую огласку благодаря обложке, на которой модный фотограф Гарри Печчинотти изобразил французскую модель в прозрачных трусиках. Из-за такого оформления обложки книготорговцы Хэтчардс держали эту книгу под прилавком. К моменту публикации её романа «Удар по груди» в 1983 году она стала алкоголичкой.
После публикации своей автобиографии Moll: The Making of Molly Parkin в 1993 году Паркин снова начала рисовать. Её первая выставка за более чем десять лет прошла в Вашингтонской галерее в Пенарте. Большая часть её новых работ была вдохновлена кельтскими пейзажами, в частности Понтисимером, хотя путешествия по Индии также вдохновили её на создание более ярких работ. В октябре 2010 года были опубликованы её мемуары Welcome to Mollywood
В 2010 году портрет Паркин, написанный Дарреном Коффилдом, был выставлен в Национальной портретной галерее в Лондоне в рамках премии BP Portrait Award.[10]
В мае 2012 года королева наградила её пенсией по гражданскому списку за заслуги в области искусства.
Пастернак Молли Паркин
Поджаренный пастернак, выложенный слоями с помидорами, сыром и сливками и запечённый в густом сладком соусе. Это дешёвое, простое в приготовлении и вкусное старомодное вегетарианское блюдо. Подавайте с салатом и хлебом, чтобы собрать соус, или с отварными крупами и зеленью.
масло для жарки, например подсолнечное
- 25 г сливочного масла, плюс немного для смазывания
- 1 ст. л. светло-коричневого сахара
- 350–400 г пастернака, очищенного и нарезанного тонкими кружочками
- 250 г помидоров, нарезанных тонкими ломтиками
- 75 г тёртого грюйера, эмменталя или чеддера
- Двойной крем, 125 мл
- небольшая горсть панировочных сухарей
- соль и перец
Разогрейте духовку до 180 °C/газовый уровень 4.
Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и кусочек сливочного на сковороде.
Посыпьте сахаром и выложите сверху пастернак.
Если вы не можете обжарить всё сразу, разделите пастернак и сахар пополам и готовьте в два захода.
Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до появления карамельной корочки.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
Выложите слоями пастернак, помидоры и сыр, приправляя каждый слой.
Сверху выложите слой сыра. Залейте сливками.
Сверху посыпьте панировочными сухарями и смажьте оставшимся сливочным маслом.
Запекайте 40–45 минут, пока пастернак не станет золотистым и мягким.
Тыквенный суп Молли Паркин с чечевицей и зеленью
Нежный и сытный рецепт, адаптированный из классического рецепта 1970-х годов «Пастернак Молли Паркин», названного в честь яркой модницы. Здесь мы использовали тыкву, чтобы блюдо можно было готовить круглый год. Тыкву не нужно чистить, она прекрасно разваривается и содержит много полезных веществ. Мы добавили немного чечевицы для дополнительного белка и гарнир из зелени с чесноком и лимоном. В зависимости от сезона можно использовать разную зелень: капусту, мангольд или любую другую, которая есть у вас под рукой.
- Масло для жарки
- Большой кусок сливочного масла
- 1 ст. л. светло-коричневого сахара
- 350 г (вес в готовом виде) неочищенной мускатной тыквы, нарезанной кружочками толщиной 1 см
- 4 помидора, нарезанных кружочками
- ½ банки тёмно-зелёной чечевицы
- 1 ст. л. свежих листьев тимьяна или 1 ч. л. сушёных
- 100 г сыра чеддер
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 150 мл жирных сливок
- Небольшая горсть панировочных сухарей
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 200 г молодой зелени, очищенной от стеблей и мелко нарезанной
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 1 лимон
Разогрейте духовку до 180С/ Газ 4.
Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла с половиной сливочного масла и половиной сахара в большой сковороде. Выложите кабачки в один слой. Обжаривайте на среднем огне 2–3 минуты, затем переверните и обжаривайте ещё 2–3 минуты, пока они не начнут карамелизироваться. Снимите сковороду с огня. Переложите на тарелку. Повторите с оставшимся сливочным маслом, сахаром и кабачками (не нужно мыть сковороду между двумя партиями или добавлять ещё масла).
Смажьте форму для запекания или противень маслом. Выкладывайте слоями кабачки, помидоры, чечевицу, тимьян и сыр, приправляя каждый слой и завершая его слоем сыра.
В миске смешайте горчицу, сливки и 4 ст. л. воды. Залейте этой смесью овощи. Запекайте 20 минут.
Через 20 минут посыпьте сверху панировочными сухарями. Запекайте ещё примерно 15 минут, пока верх не подрумянится, а кабачки не станут мягкими.
Когда запеканка будет почти готова, разогрейте немного масла в кастрюле среднего размера. Обжаривайте зелень, помешивая, в течение 3–4 минут, а в конце, примерно за 1 минуту до готовности, добавьте чеснок. Добавьте лимонный сок и приправьте по вкусу, затем подавайте с запеканкой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий