Страницы

суббота, 28 декабря 2024 г.

Вкусное Средневековье: Рождество в раннесредневековой Франции

 Первый известный королевский указ во Франции, от Хильдеберта I (правила в 511 - 558). В этом тексте говорится о тех, кто проводит «целые ночи в пьянстве, непристойностях или пении , даже в святые дни Пасхи, Рождества и остальных праздников... танцоры ходят по городам».

Обратите внимание, что, с одной стороны, Хильдеберт здесь осуждает языческое поведение; с другой стороны, он обращается к христианам. Но в этот ранний момент французской истории многие были не только новыми христианами, все еще погруженными в языческую практику, но вполне могли жить в тесных отношениях с другими, кто поклонялся Тору, или Церере, или даже давно забытым кельтским божествам.

Хотя Франция стала христианской страной в начале монархии, когда Хлодвиг обратился, не все его последователи обратились вместе с ним.
Проблема языческого поведения христиан будет оставаться проблемой во Франции на протяжении столетий, и не в последнюю очередь в праздники, когда многие, несомненно, находили естественным праздновать свою новую религию так же, как их предки праздновали старую.

В 578 году Собор в Осере осудил «уподобление себя корове или оленю или соблюдение дьявольских даров» в Новый год ( Non licet kalendis Januarii vitulà aut cervolo facere, vel strennas diabolicas observare ). Церковь в конечном итоге убедит людей не носить рога или другие маскировки (по крайней мере, пока не наступил Хэллоуин); она имела меньший успех с новогодними подарками, чье латинское название – strenna – стало французским словом é trennes , для подарков, которые теперь дарят на Рождество, но долгое время «соблюдали» в Новый год.

По иронии судьбы, эти осуждения дают нам нечто, что встречается крайне редко: взгляд на то, как люди в ранней средневековой Франции отмечали праздники. Конечно, не все предавались старым языческим празднествам, но тот факт, что язычество все еще было проблемой для Карла Великого, говорит о том, что поведение, отмеченное Хильдебертом и Собором, сохранялось в течение некоторого времени.

Не могло не сказаться и то, что, как отмечает Католическая энциклопедия, сам праздник, вероятно, имел языческое происхождение: «Известный солнечный праздник... Natalis Invicti, отмечаемый 25 декабря, имеет все основания претендовать на то, чтобы назвать нашу декабрьскую дату».
Для чисто христианского описания того времени у нас есть яркое, но весьма фрагментарное свидетельство поэта-епископа Фортуната (ок. 530-609): "Сегодня я праздновал радостную и святую годовщину Рождества, снова вернулся в мир. Везде прибывают, главным образом, сыр, круглые деревянные миски, украшенные мясом, птицей, со всеми блюдами, словом, которые всем предлагают в это время и которые каждый издавна привык получать.Христиане тоже пировали и, по крайней мере, обменивались едой, даже если делали это менее скандально".

Упоминание Хильдебертом Рождества и Пасхи ясно показывает, что эти два дня уже имели особое значение, хотя Рождество, по крайней мере, было еще сравнительно недавним:

Первые свидетельства о празднике встречаются в Египте...[a]примерно в 200 году н.э. Согласно другой истории праздника, «первое упоминание о празднике Рождества 25 декабря встречается в римском документе, известном как Филокалианский календарь, датируемый 354 годом, но включающем в себя более старый документ, очевидно, относящийся к 336 году».
Современное французское слово для него, Noël , появилось только примерно в XII веке и, как полагают, является искажением Natalis , от Natalis Domini .

К меровингским временам, несомненно, сама Церковь считала его важным, хотя его место могло стать более устоявшимся с течением времени. Это можно обнаружить в эволюции монастырских правил. Правило святого Кесария (ок. 500) говорит только о «главных праздниках», но более поздние правила и даже списки рент выделяют Пасху и Рождество как особые дни.

Одним из признаков важности праздника является то, что это был благоприятный момент для крещений. Сам Хлодвиг был крещен (святым Реми) на Рождество. Позже Гонтрам (правил в 584-587) усомнился в отцовстве своего племянника, Хлотара II, потому что мальчик не был крещен ни на Рождество, ни на Пасху, ни на праздник Святого Иоанна.

Среди наиболее любопытных артефактов праздника есть те, что в работе, написанной около 650-655 гг. монахом по имени Маркулф. В чем-то очень похожем на справочник средневекового секретаря, Маркулф предоставляет ряд заполняемых форм и писем для каждого случая — что, вероятно, было очень полезно во времена ограниченной грамотности. Сюда входят две краткие, но экспансивные записки, адресованные королю («ваше милосердие») или епископу («ваше святейшество») на Рождество. Если это не совсем рождественские открытки, они, тем не менее, показывают, что традиция письменных рождественских поздравлений восходит, по крайней мере, к этому периоду (пусть и к немногим).

А как насчет рождественских гимнов? Песни были одной из немногих форм развлечения в этот период, и было бы удивительно, если бы некоторые из них не были посвящены Рождеству. К сожалению, более популярные из них, то есть народные песни, не заинтересовали бы тех, кто использовал драгоценные письменные принадлежности для записи. Из наиболее сложных гимнов, возможно, самый ранний был написан Кноткером Заикой (ок. 840-912), наиболее известным как «Монах Святого Галла», который написал вторую по известности биографию Карла Великого. Также будучи музыкантом, он мог или не мог изобрести тип религиозной лирики, называемой «секвенцией», но, вероятно, он написал гимн, который начинается с « Natus ante saecula Dei filius », и следующий текст является очень приблизительным переводом:
Рожденный прежде веков, Сын Божий,
Невидимый, бесконечный,
Чьим сотворены небеса и земля,
Море и все, что в нем живет,
Кем дни и часы идут на убыль
И снова возвращение.
О которых ангелы на высоте
Вместе всегда поем.
Ты забрал это хрупкое тело
Без пятна первородного греха
Из плоти Девы Марии.
Эта вина первого родителя,
Позорная распущенность Евы.
О настоящем кратком дне говори,
Блестящий, становящийся длиннее,
Чтоб истинное Солнце светило своим светом
Поездка из старого мира
Что вызвало появление теней.
Новая звезда прогоняет ночь,
Свет, я знаю, что благоговею
глаза волхвов.
Ни одна группа учителей не испытывает недостатка
Свет, который был тронут
сиянием воинства Божьего.
Радуйся, Богородице,
Окружили вместо акушерок
Песней ангелов, восхваляющих Бога.
Христос, единственный отец, который
Ради нас принял человеческий облик,
спокой своих просителей:
И чья доля будет тебе
достойно, Иисус, милостиво
Чтобы получить их молитвы,
Что они твоя божественность
Поделись, Боже, так
Даруй нам только Бог.

Единственное население, чьи практики в этот период наиболее известны, — это монахи. Важность Рождества отражена в разнице их рационов в различных правилах. Раннее правило Св. Кесария говорит только о том, что во время важных праздников монахи должны были получать дополнительное блюдо и «что-то свежее, добавленное из того, что сладко» (предположительно, фрукты, хотя мед мог быть рождественским вариантом).

Более поздние правила ясно показывают, что Пасха и Рождество были моментами некоторого расслабления в обычной монашеской строгости, но они лишь умеренно более снисходительны. Когда Карл Великий рассматривал возможность импорта практик из итальянского монастыря Мон-Кассино, Теодомар, описывая их, сказал, что монахи получали больше сыра или другой пищи на Рождество, и что раздавалась птица, которую им разрешалось есть в течение восьми дней (пока она оставалась). Собор 817 года в Экс-ла-Шаппель, запретивший монахам мясо, также разрешил им есть птицу в течение восьми дней на Рождество и Пасху. Но разрешение, которое позволяло монахам использовать животный жир в своей пище (поскольку оливковое масло было трудно достать в некоторых местах), было приостановлено за двадцать дней до Рождества.

В праздничные дни в Корби в 822 году «провизоры» (в основном рабочие) получали дополнительную половину вассального хлеба, полфунта приготовленной пищи и чашу вина или того же пива, что и монахи. Сами братья были обязаны воздерживаться от мяса в течение восьмого дня после Рождества («октавы»), но на Пасху и Рождество, а также в дни сразу после них они получали птицу (дичь, цыпленка или гуся) и три дополнительных чаши вина.

В своей конституции (ок. 823-833) для аббатства Фонтанелле святой Ансегис (ок. 770 – 833 или 834) перечисляет ренты с различных владений монастыря. Если это были продукты питания, то это были, как правило, бобы, горох или яйца. Но на Рождество и Пасху несколько доменов должны были поставлять откормленных гусей и кур, а также обычных кур, яйца и мед; все это, предположительно, для улучшения рациона монахов.

Эти рождественские индульгенции были относительно скромными, хотя монахи, обычно ограниченные в основном вегетарианской диетой, сочли бы их большими деликатесами. Но документ, найденный в Страсбургском соборе, вероятно, датируемый девятым веком, показывает, что каноники там получали гораздо лучшие пайки. Уже сейчас удивительно видеть, что, живя под властью Хродеганга, они ели мясо и на обед, и на ужин в качестве обычных приемов пищи, и столько хлеба, сколько хотели. (Почему они были освобождены от запрета 817 года на мясо, неясно). Но в ряде праздников (далеко за пределами Рождества и Пасхи) каноник, дежуривший на кухне , получал (предположительно для всех) три муида пшеницы, трех годовалых поросят, трех молочных поросят, взрослого, сорок восемь цыплят, двенадцать сыров, сто десять яиц, полведра молока, полфунта перца, «достаточно» меда и шесть ведер вина. (Хотя здесь не упоминаются овощи или бобовые, их могли собирать прямо с грядки, и поэтому они не фигурируют в записях.) Один только перец — дорогостоящий продукт на протяжении всего раннего Средневековья — мог сделать это блюдо роскошным.

Помимо лучшей еды, у монахов в этот период могла быть и другая причина с нетерпением ждать Рождества и Пасхи. В некоторых версиях дополнений Людовика Благочестивого, внесенных в каноны 817 года, говорится, что монахи должны «мыться только на Рождество и на Пасху»; с дополнительным условием, что (чтобы избежать любых скандальных действий) они должны делать это отдельно. Как бы шокирующе это ни было для современных чувств, это имело смысл для Церкви, которая считала любое внимание к телу отвлечением от духовного. Купание в частности было подозрительным, учитывая его историю как римской индульгенции.

Комментариев нет:

Отправить комментарий