В 1948 году окончил педагогическое училище Люнебурга, однако вместо учительской работы сразу принялся за литературу. Автор нескольких десятков прозаических и стихотворных книг для детей, самая знаменитая из которых «Тим Талер, или Проданный смех» (1962).
Писатель награждён медалью Ханса Кристиана Андерсена — Нобелевской премией для детских писателей (1968).
"Низинная бабушка никогда не могла отказать себе в удовольствии послушать какую-нибудь историю. Пробормотав что-то насчет холодной картошки и остывшего морковника, она покорно уселась в сломанную качалку и вздохнула"
Джеймс Крюс, "Mой прадедушка, герои и я"
Поскольку я не знаю, что было в оригинале, то решила, что морковником вполне может "работать" морковный кекс :))
База была взята с немецкого кулинарного сайта, но, как всегда, переделывала под себя; в частности, урезала все вдвое, а сахар вчетверо.
- ½ ч сахара
- 250 г моркови
- ½ ч растительного масла без запаха
- 3 яйца
- 1 ¼ ч муки
- по ½ ч ложки соды, мускатного ореха, кардамона, душистого перца - все в молотом состоянии
- ¼ ч ложки сушеного молотого имбиря
- щепотка мелкой морской соли
- 1 ст ложка разрыхлителя
- 2 ст ложки ликера "Амаретто"
- 1 ч мелко резаных грецких орехов
- ½ ч изюма
- 1 ст ложка апельсиновой цедры
Морковь натерла на мелкой терке.
Форму для кекса (кирпичиком) выстелила бумагой для выпечки и смазала маслом.
Муку просеяла, добавила в нее специи, соль, соду и разрыхлитель.
Орехи и изюм присыпала частью муки, перемешала (это для равномерного распределения в тесте, а то все осядет вниз).
Яйца слегка взбила вилкой.
Сахар и масло перемешала миксером, по частям добавляла муку со специями, перемешивала до однородности.
Включила духовку на 150С.
Добавила ликер и морковь, размешала.
Вмешала орехи с изюмом и цедру.
Вылила тесто в форму, пекла 1 час с четвертью.
Вынула из формы, остудила на решетке, перевернула, сняла бумагу, перевернула еще раз, порезала.
https://royallib.com/book/kryus_dgeyms/moy_pradedushk..
Комментариев нет:
Отправить комментарий