Вкусные имена: Хелен Кинн (31 января 1861, Норвич, Коннектикут — 29 декабря 1917)

 

Хелен Кинн (31 января 1861, Норвич, Коннектикут — 29 декабря 1917) — американский экономист по домашнему хозяйству.

Кинн родилась в Норвиче, штат Коннектикут, и выросла в Провиденсе, штат Род-Айленд. Она окончила педагогический колледж Колумбийского университета в 1891 году.

Начинала преподавателем в Педагогическом колледже Колумбийского университета с 1891 по 1898 год, а с 1898 года до своей смерти в 1917 году она была там профессором домоводства.

В 1908 году Кинн организовала Ассоциацию домоводства Большого Нью-Йорка и была её президентом в течение первых трёх лет. Она была одним из основателей Американской ассоциации домоводства в 1909 году и заместителем редактора журнала ассоциации.

Написала несколько учебников вместе со своей коллегой Анной М. Кули:
«Школьные завтраки» (1905);
«Продукты питания и ведение домашнего хозяйства: Учебник домашнего искусства» (1914);
«Еда и здоровье: элементарный учебник по домашнему хозяйству» (1916)

Книга Хелен Кинн «Здоровье и питание» (Food and health). Это пособие по обустройству домашнего хозяйства и приготовлению пищи в США, которое отражает стандарты 20-х годов XX века.
Издание доступно для просмотра на сайте Российской государственной библиотеки для молодёжи в коллекции редких книг. rgub.ru